五花肉炒攸县香干

攸县纯手工研磨，豆香满满

2023-08-23

菜类：速烹菜  

原料：攸县香干    

产地：广东深圳  

等级：特级（AAA）


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攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。

攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。

                 



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四步做好这道菜


步骤一
净锅加热放入菜籽油烧热约30秒，加入五花肉煸炒至金黄色

步骤二
加入香干炒至均匀，随后倒入调料翻炒约25秒

步骤三
加入约100克饮用水翻炒约1分钟，随后加入辣椒、蒜米炒至均匀

步骤四
再加入蒜苗翻炒均匀，起锅装盘




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